Gardengreen.ru

Гослото 6 из 45 / Квас лотерея

Кто делает настоящий напиток? Результаты экзамена!

Квас - самый распространенный и самый популярный российский напиток - практически незаменим в жару. Но правда ли, что охота продается в магазинах? Ведь несколько лет назад в реализации реализованы так называемые квасные напитки - доступная имитация. С введением нового ГОСТа в 2013 году такое понятие, как «квасный напиток» утонуло в прошлом. А на прилавках магазина были только квасы, приобретенные в результате брожения. Однако этикетка на этикетке не всегда указывает на правду. Что я пью, беря «натуральный», «настоящий» и «обычный» кваз?

Росконтроль осмотрел любимые бренды: «Никола», «Хлебный край», «Староминский», «Очаковский», «Русский подарок», «Семейная тайна».

Квас лотерея I

Испытание - полная программа

Для осмотра в гипермаркетах в Москве и Краснодаре подарок бывшего Традиционного Николая, Традиционного Хлебного края, Староминского Традиционного, Очаковского, Русского традиционного и белого Quass Family Secret. Традиционные »- это обычно фильтрованные (нефильтрованные только« Семейная тайна ») и пастеризованные сосуды.

Программа испытаний включала в себя признаки безопасности, характеристики свойств, предусмотренных ГОСТом. Был определен диапазон органических кислот кваса и диапазон летучих компонентов - веществ, образующихся в процессе ферментации.

Этот напиток - типичный русский кваш - напиток двойного брожения, ферментированный дрожжевыми микробами и молочной кислотой. Не содержит пищевых добавок из группы регуляторов кислотности. Низкое содержание алкоголя (этиловый спирт) - 0,2%.

Конечно. Обладает отличными органолептическими свойствами. Соответствует названию "квас". Имеет надежную композиционную марку. Содержание этанола составляет 0,6%. Вареная.

Этот напиток представляет собой натурально сброженный квас дрожжей. Имеет низкое содержание алкоголя (этиловый спирт) - 0,3%.

Содержание лимонной кислоты указывает на возможное добавление к регулятору кислотности, хотя лимонная кислота не указана в составе. Конечно. Обладает отличными органолептическими свойствами. Соответствует названию "квас". Содержание этанола составляет 0,6%. Вареная.

Этот напиток представляет собой натурально сброженный квас дрожжей. Но эксперты предположили, что образец содержит молочную кислоту, добавленную в запатентованный регулятор кислотности, который не указан на этикетке.

Квас настоящий русский

Согласно ГОСТ, квас - это безалкогольный напиток с объемной долей этилового спирта 1,2% или менее, полученный в результате неполной ферментации спирта или спирта и молочной кислоты.

Если говорить о традициях, то настоящего русского касса можно назвать только квасом двойного брожения. Этот метод использовался в то время, когда они еще не знали о веществах, улучшающих вкус, искусственных ароматизаторах и красителях.

В настоящее время у производителей есть выбор - либо прибегнуть к более сложному, но более естественному и общепринятому методу ферментации, либо использовать лимонную кислоту и молочную кислоту, чтобы довести уровень кислотности напитка до одной ферментации до состояния.

Эксперты задавали вопросы Староминскому квасулу. Он содержит много молочной кислоты, которая не помечена (в составе). Метод исследования не может быть на 100% устойчивым к тому, что молочная кислота была добавлена ​​в готовый препарат. Возможно, именно в этом должен был сосредоточиться кваз. Товар был добавлен в список товаров с комментариями.

Другие квазары, приготовленные в соответствии с небольшой эволюцией дрожжевого брожения. Как видно из летучих составляющих композиций и органических кислот. Это не является нарушением, если на этикетке указано присутствие кислоты.

Либо кваш, либо лимонад ...

К квасу Никола добавили лимонную кислоту, по мнению специалистов. Но в маркировке нет ни слова. Кажется, зачем скрывать разрешенную составляющую потребителей? В конце концов, клиент имеет полное право понять, что именно он покупает: обычный напиток или «упрощенный» вариант. И производитель должен уважать это право!

Чтобы ввести потребителя в заблуждение, квас "Никола" указан в списке комментариев.

Более высокое содержание лимонной кислоты (1,5 г / дм3) также обнаружено в квасе Хлебного края. Но это указано в составе, поэтому к этому квасу, полученному в результате развития однократной ферментации, претензий нет.

Лимонная кислота, не указанная на этикетке, является нарушением требований Технического регламента о маркировке пищевых продуктов. Наказание за это нарушение предусмотрено ч. 1 ст. 19.19 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях и предупреждает или налагает на должностных лиц административный штраф в размере от 4000 до 5000 рублей с конфискацией объектов административного правонарушения; для юридических лиц - от 40 000 до 50 000 рублей, с конфискацией объектов с административным правонарушением.

Квас лотерея III Без указания на этикетке дополнительного ингредиента, используемого для характеристики рецепта и развития производства напитков, производитель обманывает потребителя. За такие действия предусмотрена административная ответственность согласно ч. 1 ст. 19.19 КоАП РФ - нарушение технических регламентов производителем, а также части 2 ст. 14.7 КоАП РФ - потребительское мошенничество. Штраф за это составляет от 100 000 до 500 000 рублей.

Конечно и полезно?

Все проверенные квасы соответствуют требованиям безопасности! В них не было найдено никаких консервантов, из которых нет никаких оснований быть в реальном квасе. В квасе нет подсластителей, но в составе есть сахар, что повлияло на индекс полезности. А у кваза «Семейный рецепт», изготовленного по старинному соляному рецепту, индекс присутствия соли был снижен.

Стандарты на присутствие аэробных и анаэробных микробов, сальмонелл, микробов в группе пищеварительных палочек также были проверены. Ничего из вышеперечисленного в квасе обнаружено не было.

до степени

Алкоголь в дрожжах субъекта не должен содержать более 1,2% по объему. Экспертиза показала, что содержание алкоголя во всех испытанных кваз-стандартах не превышало 60% от максимально допустимой нормы. «Сильнейший» из испытанных образцов - «Староминский» - большая часть его алкоголя составляет 0,7. Менее алкогольный - «Семейная тайна» с высокой долей алкоголя 0,2.

Какой самый вкусный кваз?

Дегустационная комиссия оценила квас на вкус, запах и цвет. Все они, не считая нефильтрованной «семейной тайны», прозрачны, янтарного цвета. Белый кубик - легкий золотой, мутный. Квас "Хлебный край" содержит в своем составе краситель "Карамель" - это послужило основанием для снижения индекса натуральности.

С точки зрения вкуса, все стандарты получили довольно большие и довольно единообразные оценки.

Независимо от феноменального, наивысшие баллы дает «Никола» Кассул, эксперты которого включили в Список продуктов с комментариями за маркировку нарушений. За дегустацию квас получил 24. 4 балла из 25, наверное! Дегустаторы отметили его гармоничный вкус, и чистый, с кусочками корочки хлеба, нюхал. Ему также понравился богатый, слегка кислый вкус и неопрятный, гармоничный аромат русского подарка.

Традиционно, согласно мировому мнению комитета, это был вкус и запах кваза "Очаков"; вкус и аромат зерна ощущались во вкусе «Тайны семьи», легкий вкус с хлебным тоном был обнаружен у Староминского.

Дегустаторы оценили самый маленький, обычный «зерновой регион» с показателями брожения 23 балла из 25.

Где получить выигрыш по русскому лото
Какие лотереи финляндии
Лотерея ветеран мвд россии
Как выбрать выигрышный билет русское лото
1111 тираж русское лото проверить билет

Продукт Оценка
Квас лотерея II Конечно. Обладает отличными органолептическими свойствами. Соответствует названию "квас". Имеет надежную композиционную марку. Содержание этанола составляет 0,4%. Вареная.